Wildmenü

Gruß aus der Küche

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Kürbis-Frischkäse-Törtchen im Zucchini-Mantel, Kürbismarinade, gebratenes Rehfilet dazu Wiesenkräuter-Salat

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Wald-Pilz-Suppe mit Kräuter-Crustini

 und Apfel-Gelee-Würfel

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Rosa gebratener Rehrücken mit Kräuterkruste, Rosmarin-Lorbeerjus, Laugen-Spinat-Knödel, Duett von der Pastinake, Preiselbeer-Cube und Lauchöl

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Birne-Mandel-Törtchen mit Pistazien-Biskuit, weißer Schokoladencreme, glacierten Birnenwürfeln, Tonkabohneneis und Karamell-Chip

4 Gang Menü 89,00 €

(Änderungen am Menü vorbehalten)

IMMER NUR AUF VORBESTELLUNG

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