Kulinarische Weinprobe mit dem Weingut Bernhard Ellwanger

Gruß aus der Küche

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Schwarzwurzelcremesuppe mit Kräutercrustin

 und Apfelchilliwürfel

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Gebratene Lachsforelle

mit salziger Nusserde, Selleriepüree, Senf-

Fischschaumsauce und Dill-Knusperhippe

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Entenravioli auf rahmigen Wirsing

 dazu Speckschaum und feine Birnenperlen

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Rehplätzchen mit Nusskruste dazu Rahmspitzkohl,

Quittenchutney, Thymiansoße und Dauphinkartoffeln

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Weißes Schokoladenmousse-Törtchen

 mit Pistazienbiskuit, Buttercrumble, Mandel-Espuma

Apfelragout und Tonkabohneneis

135,00 €

Inklusive korrespondierender Weine und Aperitif

Reservierung und Vorauskasse erforderlich

(info@traube-grunbach.de Telefon 0 71 51 - 7 99 01 oder 0174-6348896)