Karfreitagsmenü, abends ab 17:30 Uhr geöffnet

Feine Forellen-Ceviche

 mit Gurke, Tomate und Crème fraîche

Vegie: Frischkäse-Törtchen mit Gurke,

Tomate und Crème fraîche

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Saibling trifft Pastinake,

Pastinaken-Püree und glasierte Pastinaken

Vegie: Kräutersaitlinge mit Variationen von der

Pastinake

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Gebratene Dorade mit gebackener Garnele, Ratatouille und wildem Brokkoli, gebratener Kartoffel-Roulade,

Parmesanchip und Fischschaumsauce

Vegie: Polentaschnitte auf Ratatouille-Gemüse

 und wildem Brokkoli, Parmesanchip und

Kräuterschaumsauce

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Törtchen von weißer Schokolade mit Variationen vom Rhabarber, Mandelschaum, Buttercrumble und Holunderblüten-Eis

4-Gang Menü 69,00 €

4-Gang Vegie- Menü 56,00 €

IMMER NUR AUF VORBESTELLUNG

info@traube-grunbach.de Telefon 0 71 51 - 7 99 01 oder 0174-6348896