Enten-Menü 4.12.2026

Entenmenü

 Freitag 4.12.26 ab 18:00 Uhr

Frisch gebackenes Backhausbrot und aufgeschlagenes Entenschmalz

mit Röstzwiebeln und Äpfeln und kleine

Consommé von der Ente mit Gemüse-Julienne

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Feldsalat mit knusprigem Speck, eingelegten Radieschen, gerösteten Brotwürfele

an Apfel-Kräuterdressing

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Consommé von der Ente mit Gemüse-Julienne

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Ofenfrische, knusprig gebratene halbe Oldenburger Bauernente an Entensauce mit Maronen, Blaukraut gebratenen Knödelscheiben, Butterschmelze gefüllter Preiselbeerapfel

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Apfel-Karamell-Topfel Törtchen

 mit Marzipansponge, Zimt, Eis und

Haselnusscrumble mit Apfelragout

4 Gang Menü 72,00 €

(Änderungen am Menü vorbehalten)

IMMER NUR AUF VORBESTELLUNG

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