Enten-Menü 14.11.2026

Entenmenü

 Samstag 14.11.26 ab 18:00 Uhr

Frisch gebackenes Backhausbrot und aufgeschlagenes Entenschmalz

mit Röstzwiebeln und Äpfeln und kleine

Consommé von der Ente mit Gemüse-Julienne

***

Feldsalat mit knusprigem Speck, eingelegten Radieschen, gerösteten Brotwürfele

an Apfel-Kräuterdressing

***

Ofenfrische, knusprig gebratene halbe Oldenburger Bauernente an Entensauce mit Maronen, Blaukraut gebratenen Knödelscheiben, Butterschmelze gefüllter Preiselbeerapfel

***

Apfel-Karamell-Topfel Törtchen

 mit Marzipansponge, Zimt, Eis und

Haselnusscrumble mit Apfelragout

4 Gang Menü 72,00 €

(Änderungen am Menü vorbehalten)

IMMER NUR AUF VORBESTELLUNG

info@traube-grunbach.de Telefon 0 71 51 - 7 99 01 oder 0174-6348896