frisch gebackenes Holzofenbrot mit aufgeschlagenem Entenschmalz, Röstzwiebeln und Äpfeln
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Feldsalat mit knusprigem Speck, gerösteten Brotwürfele, eingelegten Radieschen
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ofenfrische halbe Oldenburger Bauernente an Entensauce mit Maronen, Blaukraut, gebratenen Knödelscheiben, Butterschmelze und gefüllter Preiselbeerapfel
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Christstollen-Parfait auf eingelegtem Rotwein-Gewürzorangen-Ragout, Haselnusscrumble und Zimtmousse
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