Silvestermenü ab 18.30 Uhr - 31.12.2021
Gruß aus der Küche
***
Ceviche von der Bachforelle an Soja-Limettensud und knusprigem Puffreis
***
Skrei auf asiatischem Gemüse mit Glasnudeln, Koriander und Sesamschaum
***
Sorbet von der Himbeere und Knallbrause
***
rosa gebratenes Kalbsfilet an Thymiansauce auf rahmigen Kohlrabis mit wildem Broccoli und Kartoffelroulade
***
Törtchen von der Valrhonaschokolade auf Knusperboden mit marinierten Beeren, Schokoladensplitter und Nougatei
99 €