Weihnachtsmenü 2 Feiertag ab 11:30 Uhr - 26.12.2025
Weihnachtsmenü
am 2. Feiertag, 26.12.25 ab 11:30 Uhr
Variationen von der Lachsforelle
gebraten, gebeizt und als Tatar
mit Zitronen-Creme-Frâiche, Pumpernickel,
Nusserde und frischen Wiesenkräutern
***
Pastinakencremesuppe
mit Walnuss-Crostini und Schnittlauch
***
Rehmedaillons ODER Roastbeef unter der Petersilienkruste
an Rosmarinsauce mit Schupfnudeln,
Wirsinggemüse, glacierten Apfelwürfeln und
Rote Beete-Gelee-Würfeln
Vegetarische Variante:
Waldpilz-Ravioli auf Wirsinggemüse
glacierten Apfelwürfeln, Käseschaum und Petersilie
***
Lebkuchen-Parfait mit gebackenen Florentinerchips,
Zimteis, Pumpernickelcrunch,
eingelegten Herzkirschen und Minze
4 Gang Menü 69,50 €
(Änderungen am Menü vorbehalten)
Bitte teilen Sie uns bei der Reservierung Ihre Hauptgangauswahl Rind, Reh oder Vegi mit
Telefon 0 71 51 - 7 99 01 oder 0174-6348896
